Via Bianca apporte la Dolce Vita à Delhi avec un authentique menu Aperitivo

Au cœur de Greater Kailash I, un petit coin d’Italie a élu domicile, apportant avec lui le rituel intemporel de l’Aperitivo. Via Bianca, l’adresse italienne la plus élégante de Delhi, a dévoilé le premier menu Aperitivo authentique de la ville, conçu pour transporter ses clients dans les rues pavées du sud de l’Italie.

La cheffe Kamalika, fondatrice et âme culinaire de Via Bianca, a élaboré un menu qui incarne l’essence de la culture italienne. Forte de ses années de formation et d’expérience dans les cuisines italiennes, elle apporte authenticité et raffinement à chaque plat. « Notre vision pour Via Bianca a toujours été de capturer l’élégance naturelle de l’Italie », explique-t-elle. « Le menu Aperitivo est une invitation à faire une pause, à siroter un spritz, à partager des petites assiettes et à laisser les soirées se dérouler comme à Florence ou à Bari. »

Le menu Aperitivo est une sélection soigneusement élaborée de petites assiettes et de boissons, conçue pour sublimer les soirées avec un charme décontracté. De l’Il Tagliere, un plateau de dégustation incontournable, aux succulentes Olive Ripiene et Mondeghili, des petites boulettes de poulet aux herbes, chaque plat est une célébration des saveurs italiennes. Les crackers pour canapés – Salmone Selvatica, Agrodolce et Tre Pomodorini – apportent une touche de gourmandise, illustrant la philosophie italienne de l’équilibre et de la simplicité.

Avec son intérieur chaleureux aux tons naturels et son ambiance à la fois intime et cosmopolite, Via Bianca a redéfini la gastronomie italienne à Delhi. Le lancement du menu Aperitivo ajoute une nouvelle dimension, positionnant le restaurant comme une destination culturelle où les soirées résonnent de la romance de l’Italie.

Via Bianca est un restaurant italien intimiste inspiré par la formation culinaire et l’expérience professionnelle de la cheffe Kamalika en Italie. Avec le lancement du premier menu Aperitivo de la ville, Via Bianca confirme sa réputation d’établissement italien le plus raffiné de Delhi.