LA POMME DE REINE : YOUSSEF AFANTROUS RÉGNE EN MAÎTRE À PARIS
Dans la ville de l’excellence culinaire, un pâtissier s’est hissé au sommet, couronné pour avoir créé la tarte aux pommes parfaite. Youssef Afantrous, le maître d’œuvre de Paris & Co, a remporté la médaille d’or du concours de la Meilleure Tarte aux Pommes d’Île-de-France 2025, surpassant 89 autres pâtissiers talentueux.
Ce triomphe marque un triplé pour Afantrous, qui avait déjà décroché le titre de meilleur flan d’Île-de-France en 2021. Sa tarte primée, une symphonie de saveurs et de textures, témoigne du savoir-faire pâtissier parisien. Pour le plus grand plaisir des gourmets et des francophiles, Afantrous invite chacun à venir déguster sa création primée dans sa boulangerie du 14e arrondissement.
Le concours, jugé par des professionnels et des critiques gastronomiques exigeants, a salué le souci du détail et l’engagement d’Afantrous envers la qualité. Les trois premiers – Thierry Rabineau (5e arrondissement) et Franck Lamet (Maison Lamet, Alfortville) – rejoignent Afantrous sur le podium, et quatre boulangeries parisiennes figurent dans le Top 10. Vive la pâtisserie !
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